日誌

海洋資源科2学年調理コース

5月15日

 本日の調理実習は伊藤先生をお招きし、日本料理の実習でした。

自分で包丁を研ぎ、研いだ包丁で大根や人参などの野菜を切り、包丁の握り方や、いちょう切り・くし形切りなど基本的な事を学びました。研いだ包丁で野菜を切った生徒は「うわぁ~、切れるぅ~(;゚ロ゚)」と焦りに似た感動を口にしていました。

切った野菜で作った豚汁の味噌仕立て